Nejoblíbenější česká příloha – brambory. Jedna z prvních potravin, které dáváme kojencům. Může je ale jíst opravdu každý? Brambory jsou levné a chutné, dají se připravit na různé způsoby. Jejich příprava je rychlá a snadná. Jaké mají ale negativní dopady na naše zdraví? Nutriční hodnoty brambor Brambory obsahují velké množství vitamínu C i B6, dále velké množství hořčíku, draslíku a také fosforu. Jsou velkým zdrojem vlákniny, která je důležitá pro správnou funkci trávicího systému.

Solanin je toxická látka, která může v našem těle udělat velký nepořádek. Nachází se v zelených bramborách, které byste neměli vůbec konzumovat. Pokud se solanin dostane do trávicího systému, může v něm nadělat spoustu škody. Jak otravě touto látkou zabránit a proč raději zelené brambory nekonzumovat? Vybírejte je pečlivě, jinak ohrožujete své zdraví. Malé množství solaninu najdete v každé bramboře Přírodní hladinu solaninu najdete v každém kousku této přílohové zeleniny.

Tato zelenina neobohacuje náš jídelníček pravidelně. Což je opravdu škoda, protože obsahuje velké množství živin, které jsou pro naše zdraví velmi prospěšné. Jde o dvouletou brukvovitou rostlinu, která je křížencem kapusty a hlávkového zelí. Malé hlávky rostou na vysokém stonku a ty se pak konzumují buď tepelně opracované, nebo se jen za syrova přidávají do salátů. Jaké jsou její nutriční hodnoty?

Květák je oblíbenou zeleninou, která má širokou možnost využití v kuchyni. V obchodech je celoročně dostupný. Konzumovat lze v mnoha formách, například smažený ve strouhance s bramborami nebo dušený. Někteří lidé ho ale nemají v oblibě, protože se může stát, že při přípravě zhořkne. Tomu jde ale snadno zabránit. Jak na to, aby zůstal květák dlouho čerstvý? Chcete, aby květák vydržel dlouho čerstvý a nemuseli jste ho ihned spotřebovat?