Zmrazením prodlužujeme trvanlivost potravin, ale chybným rozmrazováním ohrožujeme kvalitu i naše zdraví

od Zveřejněno dne

Existuje několik způsobů, jak maso rozmrazit. Všechny ale nejsou bezpečné pro naše zdraví. Nejlepší metodou je rozmrazení masa v ledničce. Není to ale nejrychlejší, protože v lednici se maso bude povolovat několik hodin. Jestliže tedy potřebujete hovězí nebo drůbeží maso mít k dispozici co nejrychleji, můžete použít některý z následujících tipů.  Pomoci může studená voda Jestliže chcete mít maso rozmrazené zdravě, vložte ho do studené vody.

Číst více

Nejčastější chyby při nakládání okurek mohou výrazně ohrozit jejich chuť

od Zveřejněno dne

Při nakládání okurek se většina z nás řídí receptem používaným po celé generace. I při dodržení všech popsaných bodů se však můžeme dopustit chyb, které mohou ohrozit výslednou chuť této nakládané zeleniny. Které jsou ty nejčastější? Říká se, že opakování je matkou moudrosti. Opakovat však můžeme i omyly, a to častokrát nevědomky. I ten nejpropracovanější recept nemusí vždy brát v potaz detaily, které výrazně ovlivní výsledek.

Číst více

Známé začátečnické chyby při uzení mohou znehodnotit všechno lahodné maso

od Zveřejněno dne

Už jste někdy udili maso? Pokud ne, tak je ten nejlepší čas to vyzkoušet. Není na tom nic složitého. Jde jen o to vyvarovat se několika základním chybám, které se týkají především výběru dřeva, přípravy masa nebo jeho uskladnění. Jestliže si dáte dobrý pozor na tyto body, máte dobrý předpoklad k úspěchu. K přípravě můžete využít následující druhy udíren: Cihlovou Dřevěnou Kovovou Příprava masa V první řadě se podíváme na to, jak správně připravit maso.

Číst více

Rajčatový džus

od Zveřejněno dne

Rajčatový džus 1. Plně zralá rajčata opereme pod sprchou,rozkrájíme,podlijeme přiměřeným množstvím vody a rozvaříme při teplotě 90°C.Po rozvaření hmotu propasírujeme nejdříve na sítech s většími…

Číst více