Superpotraviny tělu prospějí, není ale nutné kupovat exotické chuťovky. Lokální suroviny mají co nabídnout
V poslední době se velmi propagují tzv. superpotraviny. Co to vlastně je? Jedná se o ty druhy potravin, které jsou extrémně bohaté na živiny, vitamíny a minerály. Současně také pomáhají předcházet vzniku různých nemocí. Soustředit se ovšem nemusíte na ty exotické. Skvělé budou i ty levnější lokální!
Brusinky versus goji (kustovnice čínská)
Brusinky mají antibakteriální vlastnosti a jsou nabité zejména vitamínem C. Používají se s oblibou k podpoření léčby močových cest. V obchodech je seženete jak ve formě nakládané, tak i sušené a syrové. Často se z nich vyrábí i doplňky stravy. Rozhodně jsou levnější než goji neboli kustovnice čínská, která má obdobné složení. Protože se dováží ze zahraničí, šplhá její cena vzhůru. Pro představu: za kilogram sušené kustovnice zaplatíte zhruba 340 korun. Kdežto za kilogram sušených brusinek dáte asi 170 korun.
Lněná semínka versus chia semínka
Lněná semínka jsou bohatá na vitamín B. Také obsahují zinek, draslík a omega-3 mastné kyseliny. Výtečně podpoří trávení a vyprazdňování i díky vláknině. Za zhruba půl kilogramu lněných semínek zaplatíte 30 korun. Zato chia semínka se vám o něco prodraží, tj. půl kilogramu koupíte za cca 50 korun. Sice jsou velmi zdravá, ale jejich plnohodnotnou alternativou se stanou ta lněná.
Špenát versus spirulina
Špenát je bohatý na antioxidanty a také obsahuje hořčík, draslík, železo a celou řadu prospěšných vitamínů. Skvěle tak konkuruje exotické spirulině, což je vlastně mořská řasa. Tu koupíte v našich končinách zejména ve formě tablet a prášku za docela vysoké částky. Zato špenát je cenově daleko dostupnější.
Řapíkatý celer versus zelí
Řapíkatý celer je rovněž jakousi superpotravinou, co se týká složení. Najdeme v něm mnoho vitamínů a minerálů. Zelí strčí do kapsy v tom směru, že obsahuje daleko více vitamínu C, E a draslíku. Řapíkatý celer je kromě jiného i mnohem chutnější než zelí.
Zdroj: https://www.kitchenstories.com/en/stories/why-we-love-regional-superfoods
