Kolísání hladiny glukózy je při cukrovce vždycky problém. Správný jídelníček předejde vážným komplikacím
Život s cukrovkou není jednoduchý. Když je léto v plném proudu, stánky jsou plné lákavých pokrmů a šťavnatého ovoce. Po jakém z nich mohou diabetici sáhnout a jakého by se naopak měli vzdát? Při cukrovce je nejdůležitější kontrolovat nevyvážený metabolismus sacharidů a nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je jíst hodnotné komplexní sacharidy pravidelně 5–6× denně.
Rychlé zvýšení glukózy v krvi je nebezpečné
Pravidelný výživový režim je klíčem k prevenci rychlého zvýšení hladiny glukózy v krvi, které je pro diabetika nebezpečné. Vznikají po konzumaci velkých porcí a také po konzumaci jednoduchých cukrů. Náhlý nárůst cukru v krvi způsobí, že slinivka břišní, která u diabetika nefunguje dokonale, rychle vyprodukuje velkou dávku inzulínu. Zhoršuje již tak narušený metabolismus sacharidů. Lidé s cukrovkou by proto měli konzumovat malé a časté porce založené na komplexních sacharidech.
Komplexní sacharidy jsou makroživiny, kterými se živí především mozek, zatímco bílkoviny a tuky putují jinam. Když má mozek nedostatek živin, objevují se nezkrotné návaly hladu, hovorově označované jako „vlčí hlad“. Pokud se nestaráme o rozumný přísun komplexních sacharidů, mozek začne vyžadovat jejich instantní verzi, tedy jednoduché cukry.
Doporučené potraviny pro diabetiky
Mezi doporučené potraviny patří neslazené přírodní ovesné vločky, které obsahují nejvíce vlákniny, kvalitní celozrnné pečivo, krupice s hrubšími zrny, přírodní hnědá rýže (obsahuje více vlákniny než bílá rýže) a celozrnné těstoviny. Jakmile vyživíme mozek, můžeme se soustředit na méně důležité makroživiny.
Ačkoliv bílkoviny a tuky nezásobují mozek, neznamená to, že nejsou potřebné. Udržování zdravé tělesné hmotnosti je pro diabetiky zásadní, proto by měli často sahat po libovém mase, mléčných výrobcích, vejcích a luštěninách. Doporučenými tuky jsou kvalitní za studena listované oleje, ořechy a semínka.
Zdroj: https://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
