Brokolice existuje několik odrůd, tělu prospěje výjimečným obsahem prospěšných látek
Brokolice, známá pro svou křupavou texturu, výraznou chuť a výjimečnou nutriční hodnotu, si získala své místo jako oblíbená mezi jednotlivci, kteří dbají na své zdraví, i mezi milovníky dobrého jídla.
Stručná historie brokolice
Brokolice je členem rodiny zelí, která zahrnuje zeleninu, jako je zelí, květák a růžičková kapusta. Má fascinující historii, jejíž kořeny sahají až do Římské říše. Původně se brokolice pěstovala v Itálii, kde se vyskytovala především v oblasti Středomoří. Dnes se brokolice široce pěstuje a vychutnává po celém světě. Existuje několik odrůd brokolice, z nichž nejčastější je zelená brokolice, ale najdete i fialové a bílé odrůdy.
Nutriční hodnoty brokolice
Brokolice je často oslavována jako nutriční elektrárna, a to z dobrého důvodu. Je nabitý základními vitamíny, minerály a dalšími zdraví prospěšnými sloučeninami, které z něj dělají vynikající doplněk k vyvážené stravě. Zde je rozpis jeho působivého nutričního profilu:
- Vitamíny: Brokolice je bohatým zdrojem vitamínů, zejména vitamínu C, vitamínu K a vitamínu A. Vitamín C je silný antioxidant, který podporuje imunitní systém a zdraví pokožky. Vitamín K je nezbytný pro srážení krve a zdraví kostí, zatímco vitamín A je zásadní pro udržení zdravého zraku a pokožky.
- Minerály: Brokolice obsahuje minerály jako draslík, vápník a železo. Draslík hraje roli při regulaci krevního tlaku, vápník je životně důležitý pro silné kosti a železo je nezbytné pro tvorbu červených krvinek.
- Vláknina: Brokolice má vysoký obsah vlákniny, která napomáhá trávení a pomáhá udržovat pocit plnosti, což z ní dělá cenný doplněk programů na regulaci hmotnosti.
- Folát: Brokolice je dobrým zdrojem folátu, důležitého vitaminu B, který je zvláště důležitý pro těhotné ženy, protože podporuje vývoj plodu.
- Antioxidanty: Tato brukvovitá zelenina je nabitá antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům v těle a snižují riziko chronických onemocnění.
Zdroj: https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/a19500502/broccoli-nutrition/
