Nesprávné zamrazení hub může být dokonce zdraví škodlivé, správný postup složitý není

Zamrazení hub je nejlepší způsob, jak je na zimu uskladnit, aniž by ztratily chuť i konzistenci. K tomu je ale zapotřebí několika pravidel, díky kterým budou houby vypadat stejně, jako když je na podzim natrháte v lese. Jaké houby jsou vhodné k zamrazení, a jak je k tomu správně připravit?  Některé houby je potřeba před zamrazením tepelně zpracovat Ne všechny houby jsou vhodné ke zmrazení v syrovém stavu. To vám potvrdí spousta houbaři. Záleží na tom, jak houba vypadá.

Sušení je oblíbený způsob konzervace hub, ale jak je to s nezávadností

Přestože jsou Češi národem houbařů, patří sušené hřiby, lišky, Jidášovo ucho či shiitake ke stálému sortimentu obchodů. V rámci nejnovějšího testu prověřil dTest kvalitu tohoto zboží a přítomnost nežádoucích látek. Společně s produkty z obchodů otestovala spotřebitelská organizace i tři vzorky domácích sušených hub. Očekávání, že houby představují koktejl pesticidů a těžkých kovů, se zcela nepotvrdila. Obliba hub je v Česku veliká. Nepřekvapí proto, že obchody a e-shopy je nabízejí v sušené podobě běžně. Na trhu se dají sehnat lesní houby společně s cizokrajnými odrůdami.

Houby rostou nejenom v lese. Jednoduchou metodou je vypěstujete i na zahradě

Pěstovat houby na zahradě, to je sen mnoha Čechů. Zejména v pokročilejším věku už nejsou ranní procházky lesem na léty osvědčená místa, kde houby rostou, nic příjemného. Jindy nám prostě nevychází čas, a když do lesa dorazíme odpoledne, houby už jsou vybrané. Pěstování na zahradě sice není nic jednoduchého, ale s trochou námahy to svede každý. Houby, které si vypěstujete, mohou dokonce být větší a zdravější než ty, které si nosíte z lesa.

V čištění hub většina houbařů chybuje. Poznejte správný a rychlý postup

Houbařská sezona vrcholí, současné vlhké dny houbám přejí. A díky všemožným protiepidemickým opatřením mají Češi čas na dlouhé houbařské procházky podzimním lesem. Podle mykologů však řada houbařů neumí nasbírané houby správně očistit. V našem dnešním článku vám proto správný postup prozradíme. Hned po návratu z lesa Houby bychom navzdory únavě měli začít zpracovat hned po návratu z lesa, pauzy na čaj, kávu nebo grog nejsou v tomto ohledu vhodné.