Houbaření k létu patří, je ale třeba vědět, které houby jsou skutečně jedlé

Houby patří k těm nejvíce oblíbeným ingrediencím, které se používají nejen v české kuchyni. Tato lahůdka se dá připravit na několik různých způsobů, avšak její pořízení není příliš levné. Proto se často lidé rozhodnou vyrazit do lesa na vlastní sběr hub. Poznáte ale s jistotou, zda jsou vámi objevené houby skutečně jedlé? Milujete houby v mnoha oblíbených receptech?

Lidé pro ně chodí zbytečně do lesa. Přitom se houby dají pěstovat stejně jako zelenina nebo ovoce

Češi jsou národem houbařů a jakmile nastane sezona, hemží se lesy lidmi s košíky. Ti spoléhají na svá osvědčená místa a na to, že domů donesou slušné úlovky. Ne každý ale do lesa chodí. Mnoho lidí už zjistilo, že není vždy nutné trávit dlouhé hodiny hledáním hub po lese. Lepší je mít je doslova pod nosem. Jak na to? Stačí si je vypěstovat. A nejsou k tomu nutné nijak zvlášť specifické podmínky.

Sušení hub je nejlepší způsob, jak je uchovat. Chce je ale sušit správně

Rostou? Pokud ano, a to navíc v hojném počtu, je vhodné nasbírané houby upravit takovým způsobem, aby při delším uskladnění nedocházelo k jejich plesnivění. Jedním z nejefektivnějších postupů, jak toho docílit, je sušení. Sušené houby jsou pochoutka, která svojí výraznou chutí doplní celou řadu pokrmů. Samotný postup sušení se zdá být snadný, i zde se však mohou objevit různá úskalí. V potaz je nutné brát nejen samotný proces, ale také druh hub.

Správné usušení hub zaručí uchování jejich chuti a bezpečné skladování

Už se nemůžete dočkat, až porostou ty úžasně voňavé a lahodné houby? Každý rok od srpna do října se vydáváte do lesa na sběr a poté houby zavařujete a zamrazujete? Jenže jistě už jste přišli na to, že houby po zmrazení nejsou tak chutné, jak by měly být. To je ale jistě škoda, proto zkuste houby sušit. Jejich lahodná chuť se tak znásobí a vy si houby můžete užívat po celý rok.

Okořeňte své domácí rostliny. Skořice je zbaví všemožných problémů a pomůže jim zakořenit

Kdo by neznal chuť a vůni tak specifického koření, jako je skořice. Přidává se do nejrůznějších sladkých i slaných pokrmů a dezertů, ale není to její jediný trumf. Skořice může také pomoci při pěstování pokojových rostlin. Dokáže se zbavit plísně v květináčích, urychlit kořenění rostlin nebo je ochránit před výskytem hub. Jakým způsobem lze použít skořici, se dočtete níže. Urychlení zakořenění rostlin Skořice obsahuje mnoho účinných látek, které rostlině pomáhají lépe a rychleji zakořenit.

Nesprávné zamrazení hub může být dokonce zdraví škodlivé, správný postup složitý není

Zamrazení hub je nejlepší způsob, jak je na zimu uskladnit, aniž by ztratily chuť i konzistenci. K tomu je ale zapotřebí několika pravidel, díky kterým budou houby vypadat stejně, jako když je na podzim natrháte v lese. Jaké houby jsou vhodné k zamrazení, a jak je k tomu správně připravit?  Některé houby je potřeba před zamrazením tepelně zpracovat Ne všechny houby jsou vhodné ke zmrazení v syrovém stavu. To vám potvrdí spousta houbaři. Záleží na tom, jak houba vypadá.

Sušení je oblíbený způsob konzervace hub, ale jak je to s nezávadností

Přestože jsou Češi národem houbařů, patří sušené hřiby, lišky, Jidášovo ucho či shiitake ke stálému sortimentu obchodů. V rámci nejnovějšího testu prověřil dTest kvalitu tohoto zboží a přítomnost nežádoucích látek. Společně s produkty z obchodů otestovala spotřebitelská organizace i tři vzorky domácích sušených hub. Očekávání, že houby představují koktejl pesticidů a těžkých kovů, se zcela nepotvrdila. Obliba hub je v Česku veliká. Nepřekvapí proto, že obchody a e-shopy je nabízejí v sušené podobě běžně. Na trhu se dají sehnat lesní houby společně s cizokrajnými odrůdami.

V čištění hub většina houbařů chybuje. Poznejte správný a rychlý postup

Houbařská sezona vrcholí, současné vlhké dny houbám přejí. A díky všemožným protiepidemickým opatřením mají Češi čas na dlouhé houbařské procházky podzimním lesem. Podle mykologů však řada houbařů neumí nasbírané houby správně očistit. V našem dnešním článku vám proto správný postup prozradíme. Hned po návratu z lesa Houby bychom navzdory únavě měli začít zpracovat hned po návratu z lesa, pauzy na čaj, kávu nebo grog nejsou v tomto ohledu vhodné.