Dried Organic Fruits Assortment
Zdroj obrázku: Freepik

Nasušte si ovoce do zásoby a užijte si zdravou svačinku kdykoli

od Zveřejněno dne

Sušené ovoce je skvělou alternativou ke konzumaci čerstvého ovoce, zejména pokud chcete prodloužit trvanlivost a vytvořit si zásoby chutných pochoutek na delší dobu. Sušené ovoce může být vynikajícím způsobem, jak si dopřát přirozenou sladkost a výživu, a zároveň zredukovat ztrátu živin, která obvykle nastává během vaření nebo konzervování. V tomto článku se dozvíte, jak správně sušit ovoce doma.

Co budete potřebovat:

  1. Ovoce: Vyberte si čerstvé a zralé ovoce, které má tu nejlepší chuť. Ovoce s přezrálými nebo příliš tvrdými částmi nebude sušení optimální.
  2. Sušička na ovoce: Sušička na ovoce je elektrický přístroj navržený speciálně pro sušení ovoce a dalších potravin. Má nízkou teplotu a větrání, které umožňuje pomalé sušení bez přehřátí.
  3. Síťové stojany nebo plechy s dírami: Pokud nemáte sušičku na ovoce, můžete použít síťové stojany nebo plechy s dírami, které umožní vzduchu volně proudit kolem ovoce.
  4. Citronová šťáva nebo kyselina askorbová: Tyto látky pomohou zabránit hnědnutí ovoce během sušení a udržet jeho svěžest.
Mohlo by vás zajímat:  Vychutnejte si mango bez boje. Oloupání a vyndání pecky zvládnete s šikovnými triky
Healthy Assortment Dry Fruits Top View
Zdroj obrázku: Freepik

Postup sušení ovoce:

  1. Příprava ovoce: Umístěte ovoce do mísy s vodou a přidejte citronovou šťávu nebo kyselinu askorbovou, aby se zabránilo hnědnutí. Pořádně promíchejte a nechte ovoce namočené asi 10 minut.
  2. Nakrájení ovoce: Nakrájejte ovoce na tenké plátky nebo kousky. Velikost kousků by měla být stejná, aby se dosáhlo rovnoměrného sušení.
  3. Uskladnění na sušení: Umístěte ovoce na síťové stojany nebo plechy s dírami tak, aby nedocházelo k překrytí a vzduch mohl volně proudit.
  4. Sušení: V sušičce na ovoce sušte ovoce při doporučené teplotě (obvykle kolem 50-70°C) a dobu (trvá to většinou několik hodin až dnů) pro konkrétní druh ovoce. Průběžně kontrolujte sušení, abyste se ujistili, že ovoce dosáhlo požadované konzistence.
  5. Skladování: Po dokončení sušení nechte ovoce vychladnout na pokojovou teplotu a pak ho uložte v hermeticky uzavřených nádobách nebo sáčcích, aby se uchovalo co nejdéle.
Mohlo by vás zajímat:  Vyhněte se při zavařování typickým chybám. Po otevření budou vždy příjemně křupavé a lahodné

Tipy pro úspěšné sušení:

  • Dbáte na rovnoměrné nakrájení ovoce, aby se dosáhlo konzistence sušených plátků.
  • Výběr čerstvého ovoce s výraznou chutí a bez vad je klíčový pro kvalitu sušeného ovoce.
  • Nenechte sušené ovoce příliš přesušit, aby zůstalo měkké a žvýkací.
  • Pravidelně kontrolovat sušení a případně otáčet plátky ovoce, aby se dosáhlo rovnoměrného sušení.
  • Mějte na paměti, že doba sušení se může lišit podle druhu ovoce, velikosti kousků a typu sušičky.

Sušení ovoce doma je skvělý způsob, jak si uchovat čerstvé ovoce po delší dobu a vytvořit si domácí pochoutky bez přidaných konzervantů a cukrů. S několika jednoduchými kroky a správným vybavením můžete vytvořit chutné a zdravé sušené plátky, které budou skvělou součástí vaší stravy.

Zdroj: https://thenutmarket.com.au/blogs/health-benefits/how-to-dehydrate-fruit
Přidat na Seznam.cz
marie.novakova

Publikoval Marie Nováková

Mé jméno je Marie Nováková a kdo mě zná, mohl by vám potvrdit, že jsem velká milovnice květin. Mám jich nejenom plný dům, ale i svou zahradu. Začátky mých pokusů o pěstování byly těžké a vím, jak důležité jsou pro začátečníky osvědčené rady, které se týkají nejenom okrasných rostlin. O své poznatky, ale i řadu dalších zajímavostí, rad a tipů se s vámi velmi ráda podělím ve svých článcích.