Skladování bylinek přes zimu je jedinečný způsob, jak si na nich pochutnat během celého roku. Jejich čerstvost poměrně snadno udržíte i mimo hlavní sezónu. Existuje hned několik možností, jak je konzervovat a uchovat na celé měsíce. Díky tomu je můžete kdykoli použít při vaření nebo pečení a obohatit chuť každého pokrmu, který připravíte ve své kuchyni. Sušení Tymián, rozmarýn, oregano, šalvěj, majoránku, mátu a další byliny velmi snadno usušíte. Použít můžete sušičku na potraviny, troubu nebo sušení na slunci. V každém případě je poté uzavřete do hermeticky uzavíratelných nádob, protože se k nim nesmí dostat žádná vlhkost.

Zazimování bylinek je důležitou součástí péče o vaše aromatické rostliny, aby přežily chladné měsíce a vrátily se silné a zdravé na jaře. Zde je návod, jak připravit bylinky na zimu, ať už žijete v chladnějším klimatu nebo se snažíte udržet bylinky v interiéru po celý rok. 1. Rozhodnutí o umístění Některé bylinky jsou vytrvalé a mohou přečkat zimu venku, zatímco jiné jsou jednoleté nebo méně odolné a je lepší je přenést dovnitř. Rozhodněte, které bylinky budou potřebovat ochranu uvnitř vašeho domova a které mohou zůstat venku s příslušnou zimní ochranou. 2.

Zamýšleli jste se někdy nad tím, proč je středomořská kuchyně, a italská zejména, tak vyhlášená? Odpověď je prostá – Jihoevropané mají slabost pro čerstvé bylinky, které dodají každému jídlu šmrnc.