Zelenina je zdravá a chutná a neměla by chybět v našem jídelníčku. Pokud máte doma zahrádku nebo si kupujete zeleninu na trhu, možná se vám stane, že máte více zeleniny, než dokážete spotřebovat. V takovém případě je dobré vědět, jak správně skladovat a uchovávat zeleninu, aby vám vydržela co nejdéle čerstvá a zachovala si své výživové látky. Uvedeme si několik způsobů, jak to správně provést. Skladování zeleniny při pokojové teplotě Některé druhy zeleniny se nejlépe cítí při pokojové teplotě, ideálně na tmavém a suchém místě. Patří sem například rajčata, lilky, papriky, cibule, česnek, brambory nebo dýně.

Zeleninové přílohy k hlavním jídlům jsou často to, co dodá jídlu tu pravou komplexní chuť. A v našich kuchyních jednoznačně kralují nakládané okurky. Hodí se k pečenému masu, ale i k tomu grilovanému. Skvělé jsou k zapečeným těstovinám i bramborám. Jsou součástí různých obložených míst a někteří na ně nedají dopustit třeba ráno, po bujaré oslavě. Existuje nespočet způsobů, jak je připravit, ale klíčem k dokonalým okurkám je vždy správná metoda zavařování. Chcete vědět, jak na to, abyste měli vždy dokonale chutné a křupavé okurky? Hlavním a prvním krokem je výběr okurek – velikost je důležitá.

Keříková rajčata s trochou správné péče vyrostou v našich podmínkách i na zahradách a balkonech, byť se jim samozřejmě nejlépe daří ve sklenících, kde je možné podmínky jejich pěstování nejlépe kontrolovat.

Méně slunečního záření a chladnější počasí si vybírají už v průběhu srpna a na začátku září daň na úrodě. Některé plodiny prostě nedozrají a mohou shnít.