Řapíkatý celer si zamilujete. V křupavém salátu s brusinkami a vejci vynikne jeho originální chuť

Řapíkatý celer se proslavil jako nízkokalorická zelenina, která je přímo ideální na chroupání mezi jídly. Největší část jeho složení totiž tvoří voda, ale nechybí mu ani cenné živiny. Jak využít jeho potenciál, pokud nejsme příznivci konzumace zeleniny bez jakýchkoliv úprav nebo ochucení? Vyplatí se mít po ruce recepty na saláty s celerem v hlavní roli a inspirace na chutná a zdravá jídla vám nedojdou.

Proč nesmí celer v jídelníčku chybět?

Ukazuje se, že obsahuje dvakrát více vitamínu C než citrusy, takže nám pomůže vybudovat silný imunitní systém, který nás ochrání proti infekcím. Kyselina askorbová se také podílí na syntéze kolagenu, díky čemuž získáte pevné cévy, ale také zdravou a mladistvou pokožku. Dále je řapíkatý celer velmi dobrým zdrojem vitamínů skupiny B, kyseliny listové a betakarotenu. Je také pokladnicí fosforu, draslíku, zinku a dalších minerálních látek.

Celerový salát s brusinkami

Jedná se o jeden z nejjednodušších a nejrychlejších salátů s celerem a kuřecím masem. Kuřecí prsa nakrájíme na podélné nudličky a orestujeme, dochutíme oblíbenými bylinkami. Jakmile je maso hotové, necháme jej bokem vychladnout. Následně celer omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi jeden centimetr. K tomu přidáme sušené brusinky a uděláme omáčku, do které přijde hustý přírodní jogurt, hořčice a majonéza. Všechny ingredience smícháme a můžeme si užít skvělou chuť.

Salát s celerem a vejcem

Salát tentokrát připravíme bez masových přísad. Jeho základem jsou vejce uvařená natvrdo. Jakmile vychladnou, oloupeme je a nakrájíme na malé kostičky. Do směsi dále přijde trocha majonézy a hořčice – nejlépe pikantní. A je to skoro hotové, přidáme už jen celer nakrájený na tenké plátky, dochutíme pepřem a solí podle chuti a můžeme servírovat posypané pažitkou.

Tyto snadné recepty si zamilujete – většinu přísad máte doma, a proto bude příprava salátu velmi snadná a vždycky si na ni najdete čas.

Zdroj: https://www.healthline.com/health/food-nutrition/health-benefits-of-celery