Domácí zázvor bude mít nejlepší chuť i účinky na zdraví. Jeho pěstování je snadné
Koření patřilo v dřívějších dobách mezi významná platidla, což je případ i zázvoru, který je dnes dostupný v každém obchodě. Zázvor je oblíbené koření, kterým se ochucují pokrmy i nápoje. Má jedinečnou chuť a naprosto nedostižné léčivé účinky. Jeho výhodou je, že se může pěstovat v tuzemsku, dokonce není problém jej zasadit na záhoně. Z vlastní úrody si pak lze připravit koření do zásoby na zimu.
Z daleké Melanésie až k nám
Zázvor pochází z daleké Melanésie, odkud se rozšířil do ostatních jihovýchodních zemí a v Číně je známé jeho použití už přes tři tisíce let. Byl ceněný natolik, že byl používán jako platidlo. V současné době je dostupný zázvor v obchodech po celém světě. Přestože se jedná o teplomilnou rostlinu, může se pěstovat i v tuzemsku. Ke svému růstu totiž potřebuje jen vodu, teplo a slunce. Většina lidí zná pouze oddenky, ale zajímavá je též nadzemní část. Mnohé pěstitele pak překvapí velké žluté nebo fialové květy.
Oddenek z bio obchodu
Vysadit oddenek není složité, jen je potřeba zakoupit správný v bio obchodu, aby nebyl chemicky ošetřen proti růstu. K sadbě se použije malý oddenek nebo se větší rozdělí na kousky o velikosti asi tří centimetrů s jedním očkem. Po rozdělení nechte dva dny zaschnout, aby nedošlo ke hnití. Oddenek se zasadí do širokého květináče do mělkého důlku v substrátu, je potřeba myslet na odvodnění. Zemina musí být neustále vlhká a květník se umístí do tepla (okolo 22 °C) a na slunce. Pro urychlení růstu se mohou oddenky přikrýt sklenicí, ven se vysazují před létem, kdy noční teploty neklesají pod 15 stupňů Celsia.
Účinky známé tisíce let
Čím zázvor uhrane? Bezpochyby svou pikantní a výraznou chutí, vlastní oddenky budou ještě intenzivnější. Zázvor je významným prostředkem lidového léčitelství, pomáhá při nachlazení a chřipce, posiluje obranyschopnost těla. Kromě toho zrychluje metabolismus a je lékem pro trávicí soustavu a přírodním produktem při hubnutí. Zázvorový nálev pomáhá harmonizovat hladinu glukózy v krvi. Podle odborníků je zázvor navíc prostředkem proti rakovinnému bujení.
Zdroje: https://www.gardenersworld.com/how-to/grow-plants/how-to-grow-ginger/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7019938/
