Banány a jablka se přihodí k rajčatům. Uvolněný plyn urychlí dozrávání
Urychlení dozrávání rajčat může být užitečné, zejména pokud máte hojnou sklizeň a chcete si co nejdříve vychutnat jejich sladkou chuť a využít je ve svých pokrmech. Existuje několik osvědčených metod, jak urychlit dozrávání rajčat, ať už jsou na rostlině nebo jste je právě sklízeli. V tomto článku se dozvíte, jak na to.
- Sklízejte rajčata ve správnou dobu: Nejlepší způsob, jak urychlit dozrávání rajčat, je sklízet je v optimálním zralém stavu. Rajčata se začínají měnit zelená na červenou nebo oranžovou barvu v průběhu zrání. Zkuste sledovat změnu barvy na plodu a sklízejte je, jakmile začnou měnit barvu. Není třeba čekat, až budou zcela červená.
- Využijte etylenu: Etylen je plyn, který přirozeně urychluje dozrávání ovoce, včetně rajčat. Pokud máte zelená rajčata, můžete je umístit vedle jiných zralých plodin, jako jsou banány nebo jablka. Tyto plody produkují etylen, což pomáhá rajčatům dozrávat rychleji. Vložení zelených rajčat do papírového sáčku spolu s etylenovým producentem může též pomoci.
- Uložení do tmavého a teplého prostředí: Rajčata mohou dozrávat rychleji, když jsou uložena ve tmě a teple. Můžete je umístit do krabice nebo papírového pytle a uskladnit je na tmavém místě při teplotě kolem 20-24°C. To vytvoří podmínky podobné těm, které rajčata zažívají během přirozeného dozrávání na rostlině.
- Použití ethefonu: Ethefon je chemický prostředek, který stimuluje dozrávání ovoce. Existují komerčně dostupné produkty s ethefonem, které mohou být použity k urychlení dozrávání rajčat. Dbejte však na to, aby jste produkt použili podle návodu výrobce a pečlivě omyli rajčata před konzumací.
- Přemístění na slunečné místo: Pokud máte zelená rajčata na rostlině, můžete je přemístit na slunečné místo. Slunečné světlo pomůže urychlit proces dozrávání. Postupně změňte polohu, aby se rajčata nepřehřívala.
- Pravidelná kontrola a otáčení: Mějte rajčata pod dozorem a pravidelně kontrolujte jejich stav. Otáčejte je, aby se zrání rozprostřelo rovnoměrně po celém plodu.
- Použití dozrávacích pytlů: Existují speciální dozrávací pytle nebo tašky, které vytvářejí optimální podmínky pro dozrávání rajčat. Tyto pytle koncentrují etylen, který rajčata produkují, a zrychlují tak zrání.
Pamatujte však, že i přes veškerou snahu může proces dozrávání rajčat trvat nějakou dobu, a výsledek může být ovlivněn mnoha faktory, včetně druhu rajčat a okolních podmínek. Důležité je mít trpělivost a pečlivě sledovat stav vaší sklizně, abyste mohli plně vychutnat její chuť a čerstvost.
