Mnoho zahrádkářů a milovníků čerstvého jídla tvrdí, že plodiny z vlastní zahrádky mají lepší chuť než ty koupené v obchodě. Ačkoli je chuť subjektivní záležitost, existuje několik důvodů, proč mohou být domácí plodiny považovány za lepší. 1. Čerstvost Čerstvost má obrovský vliv na chuť. Plodiny z vlastní zahrádky jsou obvykle konzumovány krátce po sklizni, kdy jsou stále plné přírodních šťáv, cukrů a esenciálních olejů, které určují jejich chuť. Na druhou stranu, ovoce a zelenina z obchodu mohou být sklizeny dny nebo týdny předtím, než se dostanou na váš talíř. 2.

Listopad znamená pro mnoho zahradníků konec sklizňové sezóny, ale to neznamená, že je čas položit rýč a lopatku k zimnímu spánku. Naopak, je to doba, kdy můžete využít poslední šanci sbírat plody vaší práce, než se zahrada schová pod zimní pokrývku. Zde jsou některé plodiny, které můžete ještě v listopadu sklízet: 1. Kořenová zelenina Mrkev, řepa, pastinák a zimní ředkve mají tendenci snášet chladné počasí a mnohdy jsou jejich chutě ještě zesíleny po prvním mrazu, což z nich činí ideální kandidáty pro pozdní sklizeň. 2.

Pokud jde o to, abyste si z ovoce a zeleniny užili ty nejlepší chutě a nutriční výhody, je nezbytné pochopit křehkou rovnováhu mezi čerstvostí a skladováním. Jak dlouho zůstanou vaše produkty čerstvé, závisí na různých faktorech, včetně typu produktu, správné techniky skladování a vašich nákupních zvyklostí. Na typu produktu záleží Ne všechny produkty jsou stejné, pokud jde o čerstvost a trvanlivost. Různé druhy ovoce a zeleniny mají různé úrovně přírodních cukrů, obsah vody a citlivost na vnější faktory, jako je teplota, vlhkost a plynný ethylen. Pochopení jedinečných potřeb každého druhu je prvním krokem k maximalizaci jejich čerstvosti.