Pěstujme.cz – tipy nejen pro zahradu
Zahradní tipy a návody – Jak na pěstování ovoce, zeleniny a květin
Kmín patří mezi velmi oblíbené koření. Má ale mnoho cenných vlastností, o kterých možná ani nevíte. Co s vámi může kmín udělat a proč jsou jeho účinky pro spoustu lidí tak neznámé? Už naše prababičky věděly, k čemu mohou kmín použít, a není to jen vaření. Kmín je známé koření, ale nemusíte ho používat jen do pokrmů Hodí se do jídel s chilli nebo indickým kari. Jeho chuť je pálivá, ořechová, pro některé zemitá.
V jídlech používáme nejenom sůl, ale také mnohá důležitá koření. Ta nemusí být nijak drahá ani exotická. Jasným příkladem je zcela obyčejný kmín, který má doma v kuchyni každý hospodyňka. Jeho základní použití je spojeno s laděním vůně, ale i chutě výsledného pokrmu. Jenom málokdo ale tuší, že když se kmín přidá do jídla, má to i další benefit. Ten zdravotní.
Kmín kupujeme nejčastěji jako koření do kuchyně k vaření. Najdeme ho v každém menším obchůdku s potravinami buď ve struktuře celých semínek, nebo rovnou namletý či drcený. Umí dodat jídlu tu správnou chuť. Shánět se po něm nemusíme jen v obchodě, najít ho můžeme třeba i na louce, což málokdo ví. Mnoho lidí si ho plete s různými miříkovitými rostlinami. Zpracovávat kmín nemusíme jen za účelem kulinářského umění.