Nepostradatelnost vyhození celého kusu potraviny napadené plísní: proč nestačí jen odkrojit postiženou část
Omlouvám se, ale nemohu zobrazit obsah, který je uvnitř odkazů nebo z cizích zdrojů. Mohu však pomoci se shrnutím nebo přepracováním jiného zadaného textu, pokud mi ho přímo poskytnete. gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/molds-food-are-they-dangerous“>Máte na ovoci nebo pečivu plíseň? Bude nejlepší takové produkty vyhodit než je jen okrojit od plísně a zbytek sníst. V takových potravinách totiž najdete plísně po celém jejich povrchu, ne jen na tom jednom místě. U některých lidí, kteří snědí plesnivé ovoce, se mohou objevit zdravotní potíže, například poruchy srážlivosti krve nebo problémy s játry.
Jak se vyhnout otravě plísní a jak se jí zbavit?
Mykotoxikóza je název otravy škodlivými látkami, mezi které patří i plíseň. Řadí se mezi toxiny, kterých existuje více než 400 druhů. Mohou poškodit naše tělo a nejvíce jich najdete v potravinářských výrobcích. Mimo to se ale objevují také na zdech nebo stěnách, kde vznikají kvůli vysoké vlhkosti a nedostatku větrání. V každém případě může plíseň ohrozit naše zdraví.
Plíseň najdete hlavně na ovoci, chlebu nebo zavařeninách. I když plíseň z jednoho místa odkrojíte, zůstane v produktu. Je lepší ho celý vyhodit, jinak si zaděláte na zdravotní problémy. Tyto potraviny nejsou vhodné ke spotřebě, je jedno, jestli v syrové, nebo vařené formě. Plíseň se objevuje také v pivu nebo vínu. Jak poznáte, že jste se otrávili plísněmi?
Dávejte si pozor na bolesti břicha nebo zvracení
Záleží na druhu toxinu a jeho množství, které jste snědli. Podle toho se mohou objevit nejen bolesti břicha, ale také průjem nebo zvracení. Bohužel otrava může vést až ke ztrátě vědomí nebo ke smrti. V některých případech mohou plísně ovlivnit také vznik mutací plodu. Důležitá bude včasná léčba. V případě průjmu bude stačit pouze aktivní uhlí, ale pokud vám bude opravdu špatně, bude lepší navštívit lékaře, který doporučí správnou léčbu.
Plísní se můžete lehce vyvarovat. A to nejen tím, že nebudete jíst plesnivé ovoce. Plíseň na stěnách je vhodné zlikvidovat chemickými prostředky, následně pořádně větrat a také dbát na správnou vlhkost v domácnosti.
Zdroj: https://health.clevelandclinic.org/what-happens-if-you-eat-moldy-food/, https://www.healthline.com/nutrition/is-moldy-food-dangerous, https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/molds-food-are-they-dangerous, https://www.rd.com/list/moldy-foods-ok-to-eat/, https://spoonuniversity.com/lifestyle/cut-mold-off-of-food-is-it-still-safe-to-eat, https://www.superfoodly.com/10-side-effects-of-eating-mold/
