Jak uchovat letní vůni ve sklenici: Jednoduchý trik, jak sušit své bylinky na zimu!
Chcete mít domácí bylinkový ráj po celý rok? Naučte se umění sklizně a sušení přímo ze své zahrádky a ušetřete při každé návštěvě obchodu. Jak si připravit vlastní zásoby léčivých rostlin na zimu? Objevte praktické tipy a triky, které vám udrží chuť léta na dosah ruky za každého počasí.
Ušetříte peníze a navíc budete mít k dispozici to, co jste si sami vypěstovali nebo nasbírali na louce.
Jak sklízet byliny
Bylinky vždy musíte sklízet ve chvíli, kdy jsou ve své vrcholovém stavu. Jedině tak si zachovají přírodní oleje, chuť, vůni u léčivé vlastnosti. Čas vždy záleží na bylině, kterou chcete sbírat. Listy rostlin sbírejte před rozkvětem byliny, protože jinak vám k ničemu nebudou a potom již budou příliš hořké na to, abyste je použili.
Květy mají nejvíce esenciálních olejů a chutě ve chvíli, kdy se objeví první poupata. Zároveň je nesmíte nechat úplně rozkvést, protože jinak přijdete o jejich zdravotní výhody. A nakonec semínka z bylin lze sklízet poté, co uschnou na rostlině. Jakmile budou tmavě hnědé nebo černé, můžete se pustit do sklizně. Správná sklizeň je ale jen polovinou úspěchu.
Jak sušit byliny
Sušení většiny částí bylin můžete provádět hned několika způsoby. Nejstarší je sušení na vzduchu, kdy stonky s listy svážete do malých svazků a pověsíte vzhůru nohama na suché, teplé a vzdušné místo. Ideálně přímo na slunce. Využít můžete také síta na sušení, kdy bylinky rozprostřete na síto a necháte je sušit na vzduchu jako v předchozím případě.
Mnohem rychlejší a modernější metodou je využití sušičky na potraviny. To je nejlepší v případě, že nesvítí slunce a nemáte k dispozici suchý vzduch. V sušičce cirkuluje jemný, teplý proud vzduchu. Musíte nastavit nízkou teplotu, abyste byliny nepoškodili. Semena můžete sušit tak, že je v mělké vrstvě rozprostřete do otevřené nádoby a necháte sušit 1-2 týdny. Musíte je ale odstranit z hlavy rostliny.
Zdroj: https://www.frostsgardencentres.co.uk/news/543/how-to-dry-herbs-for-winter
