Ozimá zelenina: Zimní zázrak plný vitaminů, který vás překvapí

Chcete zeleninu i v zimě? Rozhodně ano! Vypěstujte si ozimé druhy, které si užijete ještě před koncem mrazů či v prvních jarních dnech. Stačí včasná podzimní výsadba a s prvními teplými paprsky máte čerstvé lahůdky plné vitaminů a minerálů, které posílí váš organismus – a to v době, kdy se zahrada teprve probouzí z zimního spánku.

Jaké druhy zeleniny se mohou pěstovat a jaké podmínky potřebují pro svůj růst?

Jarní zelenina ze zahrádky

Pěstování zeleniny není doménou jen jarních a letních měsíců, existují druhy, které se mohou pěstovat i ve zbylém období. Zimní druhy jsou odolné nejen vůči chladu, ale nehrozí jim ani škůdci či plísňové choroby. Vždy je potřeba rostliny chránit před větrem a vybrat pouze slunné umístění. Substrát musí být lehký a úrodný, dostatečně propustný, pomůže přihnojení přípravkem s obsahem fosforu a draslíku.

Fóliový tunel je jistota

Jakým způsobem zajistit ochranu před mrazem a větrem? Pomůže fóliovník nebo fóliový tunel, který se umístí nad záhony, které nepotřebují velké rozestupy od sebe, naopak se ochrání lépe blíže k sobě. Pro ochranu se může použít taktéž agrotextilie nebo perforovaná fólie. Semena se sejí hlouběji než na jaře, minimálně dva až tři centimetry pod povrch a ve vyšší hustotě. V současné době se prodávají semena s vyšší klíčivostí, která jsou pro zimní pěstování vhodnější.

Druhy zimní zeleniny

A jaká zelenina na jaře potěší svou chutí? Budete překvapeni, ale mezi nejoblíbenější druhy patří zimní mrkev. Ozimá mrkev se vysévá od listopadu do začátku prosince, výhodou je, že nevyžaduje pravidelné zalévání. Sklizeň pak probíhá už v dubnu, případně začátkem května. Mezi další populární druhy patří:

• zimní petržel;
• zimní cibule, která se vysévá už koncem srpna;
• zimní špenát;
• zimní kopr;
• zimní česnek;
• kapusta;
• ozimá ředkev.

Zdroj: https://www.epicgardening.com/winter-vegetables/