Zazimování ovoce a zeleniny je důležitým krokem k uchování úrody z vaší zahrady pro zimní měsíce. Zima může být pro plodiny těžkým obdobím, ale s příslušnou péčí a přípravou můžete své sklizené produkty ochránit a užívat si jejich chutě i během chladných dnů. Následují tipy a techniky, které vám pomohou zazimovat vaše ovoce a zeleninu účinně. 1. Sklizeň před prvním mrazem Většina ovoce a zeleniny by měla být sklizena před prvním mrazem, i když některé druhy, jako je kořenová zelenina, mohou zůstat v zemi a přežít několik lehkých mrazů.
Listopad znamená pro mnoho zahradníků konec sklizňové sezóny, ale to neznamená, že je čas položit rýč a lopatku k zimnímu spánku. Naopak, je to doba, kdy můžete využít poslední šanci sbírat plody vaší práce, než se zahrada schová pod zimní pokrývku. Zde jsou některé plodiny, které můžete ještě v listopadu sklízet: 1. Kořenová zelenina Mrkev, řepa, pastinák a zimní ředkve mají tendenci snášet chladné počasí a mnohdy jsou jejich chutě ještě zesíleny po prvním mrazu, což z nich činí ideální kandidáty pro pozdní sklizeň. 2.
Pokud jde o to, abyste si z ovoce a zeleniny užili ty nejlepší chutě a nutriční výhody, je nezbytné pochopit křehkou rovnováhu mezi čerstvostí a skladováním. Jak dlouho zůstanou vaše produkty čerstvé, závisí na různých faktorech, včetně typu produktu, správné techniky skladování a vašich nákupních zvyklostí. Na typu produktu záleží Ne všechny produkty jsou stejné, pokud jde o čerstvost a trvanlivost. Různé druhy ovoce a zeleniny mají různé úrovně přírodních cukrů, obsah vody a citlivost na vnější faktory, jako je teplota, vlhkost a plynný ethylen. Pochopení jedinečných potřeb každého druhu je prvním krokem k maximalizaci jejich čerstvosti.
Když se listy začnou barvit do zářivých odstínů červené a zlaté a vzduch naplní svěží podzimní vánek, je to neklamné znamení, že sezóna sběru jablek je za námi. Sklizeň a skladování podzimních jablek je nejen nádherná podzimní tradice, ale také praktický způsob, jak si toto všestranné ovoce užít po celý rok. V tomto článku vás provedeme procesem sklizně a skladování podzimních jablek, abyste si jejich lahodnost mohli vychutnávat ještě dlouho poté, co opadnou listy. Načasování je klíčové Načasování sklizně jablek je zásadní. Jablka by se měla sbírat, když jsou zralá, ale ne přezrálá.
Podzim je obdobím zářivých barev, svěžího vzduchu a bohaté úrody. Zatímco mnozí spojují toto roční období s dýněmi a jablky, nepřehlédněte nádherný svět podzimních bobulí. Tyto skvosty přírody nejen dodají vašim podzimním pokrmům na chuti, ale také přinesou krásu vaší zahradě. Výběr správných odrůd bobulí Než začnete pěstovat podzimní bobule, je důležité vybrat ty správné odrůdy pro váš region a preference. Zde je několik oblíbených možností, které je třeba zvážit: Ostružiny: Tyto tmavé, šťavnaté bobule jsou velmi všestranné a lze je použít do koláčů, džemů nebo si je vychutnat čerstvé.
Léto je u konce a jak je tomu každý rok, střídá ho opět podzim. Právě toto roční období se vyznačuje několika specifickými znaky. Jedním z nich jsou pak bez debat dýně. Právě o této surovině se také budeme bavit v dnešním článku. Dýní totiž existuje několik druhů a každý má trochu jiné využití. S jakými druhy se tedy můžeme setkat a jak s nimi naložit? Právě to a ještě více se dozvíte v dnešním článku. Pokud vás toto téma zajímá, jistě neváhejte a čtěte dál. Nejlepší druhy dýní pro využití v kuchyni Dýně jsou samozřejmě surovina, která se běžně konzumuje. Také ale ne úplně každý druh.
Bez prořezávek není úrody, to platí pro mnoho ovocných keřů, maliníky nevyjímaje. Při odložení této práce v podzimním období hrozí menší úroda v příštím roce, proto je vhodné se pustit do práce, dokud to počasí umožňuje. Proč se vlastně keře maliníku musí prořezávat? Zejména kvůli úrodě, ale nezbytná je tato činnost také k posílení keře a zvýšení odolnosti vůči plísňovým chorobám a škůdcům. Kdy a jak se prořezávka maliníků provádí? Jeden ze seznamu úkolů Zahradníci mají na podzim dlouhý seznam úkolů, co se musí dokončit ještě předtím, než začnou poletovat první sněhové vločky a země zmrzne.
V podzimních a zimních plískanicích nejvíce trpí lidská imunita. Tu je třeba podpořit otužování, zdravým životním stylem a přísunem vitamínu C. Nejlépe je ho konzumovat v přirozeném stavu, tedy v ovoci a zelenině. Kde ho najdete nejvíce? Co je to vitamín C Vitamín C, jinak zvaný jako kyselina askorbová, je ve vodě rozpustná živina, která je nezbytná pro řadu funkcí v lidském těle. Podílí se zejména na obranyschopnosti organismu. Už v minulosti se zjistilo, že zabraňuje vzniku kurdějí. Tuto kyselinu lze vyrobit syntetickou cestou a konzumovat pak ve formě potravinových doplňků.