Pěstujme.cz – tipy nejen pro zahradu
Zahradní tipy a návody – Jak na pěstování ovoce, zeleniny a květin
Recept na fazolový kotlík nebo bretaňský hrnec je známý ve Francii i ve Velké Británii, ale tento typ jídla je oblíbený také v sousedním Polsku. Obdoba fazolového guláše zasytí o víkendu během večeře, ale hodí se i na oběd do krabičky s sebou do práce, protože se může jíst s pečivem, s bramborem nebo s rýží. V jednom z dílů představuje tuto verzi fazolového hrnce Ewa Wachowiczová, hvězda polské gastronomie a moderátorka pořadu „Ewa vaří“.
Odhadnout, jestli substrát na zahradě potřebuje hnojivo nebo ne, je pro všechny zahrádkáře velmi náročné. Obsah živin je přitom velmi důležitou informací, protože podle toho určujete, zda vám budou růst rostliny a jak velkou budete mít úrodu. Množství živin ovlivňuje typ půdy, předchozí pěstování nebo používání hnojiv. Na jaře je nejlepší doba na ověření živin v půdě. Jak na to? Otestujte svou půdu Nejjednodušší věc, jakou můžete udělat, je zakoupit si v zahradnictví test na půdu. Testy vám řeknou, jaké pH půdy a obsah živin máte na zahradě k dispozici. Uvidíte, jaké množství dusíku, fosforu a draslíku máte v substrátu.
Kompostování je skvělým způsobem, jak efektivně zpracovat odpad z kuchyně a zároveň získat organické hnojivo. Snížíte díky tomu odpad ve svém domově, budete žít zelenější životní styl a ještě získáte přírodní hnojivo pro své rostliny. Musíte to ale udělat správně. Není na tom nic těžkého, ale potřebujete k tomu vhodné místo, ideálně slunné a dobře odvodněné místo. Vhodná nádoba na kompost Na každý kompost potřebujete vhodné místo i nádobu. Stačí vám jen pár prken stlučených k sobě. Stejně tak v obchodě najdete nejrůznější nádrže na kompostování. Jestli chcete ušetřit, postačí vám pár prken nebo dřevěná paleta.
Mandarinky jsou nejoblíbenější hlavně o Vánocích. Milujeme je kvůli tomu, že se rychle loupou, jsou sladké a šťavnaté. I když se doporučuje jíst je kvůli mnoha vitamínům a dalším důležitým složkám, konzumace mandarinek může mít pro někoho nepříjemné zdravotní následky. Pozor na bakterie Každé ovoce nebo zelenina zakoupené v obchodě – bez ohledu na původ – by se měly důkladně umýt, toto doporučení se nám opakuje od útlého věku. Mnoho lidí ovšem předpokládá, že to u mandarinek nemá smysl, protože slupka s nečistotami skončí v koši. Žádné tvrzení však není dál od pravdy.
Pomeranče a mandarinky jsou oblíbeným podzimním a zimním ovocem. Přidání mandarinek do jídelníčku je velmi dobrý nápad, protože mají příznivý vliv na zdraví. Pokud ale chcete z mandarinek mít co nejvíce živin, je dobré je konzumovat i s bílou slupkou. Neznámé albedo Oloupáním mandarinek a pomerančů se obvykle zbavíme nejen pomerančové kůry, ale také bílých částí, které jsou pod ní. Tato bílá slupka má svůj název – albedo. Bílá slupka těchto citrusů je tlustá, hořká a neláká ke konzumaci, ale ukazuje se, že je dobrá pro zdraví. Je bohatým zdrojem živin a měli bychom jíst ovoce spolu s ní.
Kakao je považováno již celá staletí za přírodní afrodiziakum. Je to produkt s mnoha zdravotními vlastnostmi, mezi které mimo jiné patří i zpomalování stárnutí, snižování rizika cukrovky, snižování krevního tlaku a také zabraňuje srdečním chorobám. Výživové vlastnosti Kakao by mělo být přítomno v denní stravě. Je nejen velmi chutné, ale také zdravé. Kakao obsahuje více než 300 cenných přísad. Týká se to mimo jiné mastných kyselin, metylxantinů a aminokyselin jako tryptofanu, tyraminu a serotoninu. Kakao je také vynikajícím zdrojem polyfenolů, tedy široce působících antioxidantů, které mají protirakovinné, protizánětlivé a antiaterosklerotické účinky. Díky takovému vzácnému složení má kakao řadu zdravotních vlastností.
Z procházek si většinou v kapsách přinášíme kaštany a žaludy. Příště byste ale měli sáhnout také po jeřabinách, které mají mnoho léčivých vlastností. Ačkoliv syrové plody nejsou ke konzumaci vhodné, můžete si z nich vyrobit džem, džus, sirup nebo tinkturu, která příznivě působí na trávicí soustavu. Jeřabiny jsou plné vitamínů a minerálů Jeřabiny rostou na malých stromech z čeledi růžovitých. Jsou to malé oranžovočervené kuličky, kterých si lze všimnout už z dálky. První plody se objevují v první polovině září, se sklizní se ale vyplatí počkat až po mrazech, protože vlivem nízké teploty ztratí hořkost.
Jmelí patří k Vánocům stejně jako vánoční stromeček a zdobí lustry v mnohých domácnostech po celý rok. Tento zvyk přišel ještě před křesťanskými tradicemi, protože Keltové věšeli jmelí, pod kterým se muž se ženou políbili, což jim přinášelo štěstí, lásku a plodnost po celý další rok. Pro křesťany bylo jmelí původně stromem, ze kterého vyrobil Josef kolébku pro Ježíška a Římané zase kříž, na kterém ukřižovali Ježíše Krista. Dnes patří jmelí mezi vánoční dekoraci, která nesmí během vánočních svátků chybět, nadto má významné léčivé účinky.