Různé metody sušení ovoce pro různé druhy.

Sušení ovoce představuje vynikající metodu pro prodloužení jeho trvanlivosti, uchování chuti a vytvoření zásoby zdravých pamlsků. I když je možné sušit téměř všechny druhy ovoce, některé se k tomuto procesu hodí lépe a nabízejí skvělou chuť i nutriční hodnoty. Zde najdete seznam ideálního ovoce pro sušení a pár rad, jak na to.

1. Jabka: Jabka jsou výbornou volbou pro sušení. Mají sladkou chuť a po sušení získají konzistenci podobnou čipsům. Můžete je nakrájet na plátky nebo kroužky a usušit je na slunci nebo v sušičce.

2. Hrušky: Hrušky mají sladkou a šťavnatou chuť, která se po sušení stává koncentrovanější a sladší. Nakrájejte je na plátky nebo kousky a sušte podobně jako jabka.

3. Meruňky: Sušené meruňky jsou výbornou svačinou plnou vlákniny a vitamínů. Mohou být sušeny celé nebo nakrájeny na poloviny. Po sušení mají sladkou a lepkavou chuť.

4. Švestky: Švestky mají jemně sladkou a kyselou chuť, která se po sušení stává sladší. Můžete je rozpůlit a odstranit pecku, nebo sušit celé.

5. Kiwi: Kiwi je exotické ovoce, které lze také sušit. Nakrájejte ho na tenké plátky a sušte, dokud nezískají konzistenci sušených čipsů. Sušená kiwi má bohatou a osvěžující chuť.

6. Banány: Sušené banány jsou oblíbenou pochoutkou. Nakrájejte je na tenké plátky a sušte, dokud nejsou křupavé. Sušené banány mají sladkou chuť a jsou skvělou součástí trail mixu.

7. Borůvky a brusinky: Sušené borůvky a brusinky jsou výborným přídavkem do cereálií, ovesné kaše nebo pečiva. Mohou být sušeny celé nebo rozloženy na plech a usušeny jako plátek.

8. Třešně: Sušené třešně mají bohatou a sladkou chuť. Odstraněte pecky a sušte je, dokud nejsou lehké a křupavé.

Tipy pro sušení ovoce:

• Při sušení na slunci použijte síťové stojany nebo plechy s dírami, aby vzduch mohl volně proudit kolem ovoce.
• V sušičce nastavte teplotu podle druhu ovoce. Obvykle se pohybuje mezi 50-70°C.
• Výsledné sušené ovoce by mělo být suché na dotek, ale stále pružné.
• Aby se sušené ovoce uchovalo co nejdéle, uložte je v hermeticky uzavřených nádobách nebo sáčcích.

Sušení ovoce je skvělým způsobem, jak si dopřát zdravé pochoutky plné přírodních chutí a živin. Můžete si také vytvořit vlastní kombinace sušeného ovoce a ořechů, které budou ideální pro rychlou a zdravou svačinu nebo energetickou nálož na cesty.

Zdroj: https://thenutmarket.com.au/blogs/health-benefits/how-to-dehydrate-fruit