Fialový květák vnese do pokrmů špetku exotické pikantnosti a zdroj důležitých živin

Fialová forma květáku se od svého bílého bratrance neliší pouze vzhledem, ale i v chuti. Tato pozoruhodná odrůda pochází původně z Kypru. Do střední Evropy byl dovezen na přelomu 16. a 17. století. Někteří jeho chuť popisují jako výrazně kořeněnou, štiplavou a celkově zajímavou. Díky své výrazné fialové barvě představuje i vysoce estetický prvek, který pozvedne každý pokrm na jasně vyšší úroveň. Krásný i velmi zdravý Málokdo by věřil, že je fialová barva odrůdy zcela přirozená.